想必现在有很多小伙伴对于猪肉馅做猪排腌制方法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于猪肉馅做猪排腌制方法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
用料：猪里脊肉1片，鸡蛋1个，料酒适量，盐适量，黑胡椒粒适量，干淀粉适量面包糠适量
做法步骤
(资料图片仅供参考)
步骤 1
猪里脊肉切2cm左右厚度，再用肉锤或刀背适当敲打至肉松。
步骤 2
加适量料酒、盐和现磨黑胡椒粒，腌15分钟。
步骤 3
取出，拍上适量干淀粉，沾上全蛋液，裹上面包糠。
步骤 4
在180度左右的油锅内炸大约5分钟至金黄，大火热油，再将猪排重新放入油锅中，大火炸十几秒捞出，这样的猪排残留的油会更少。
步骤 5
出锅，用吸油纸吸去表面余油，切开装盘，铺上适量卷心菜丝，放两颗小番茄
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